Events im
Schanzlwirt
Schanzlwirt x Oberer Germuth
22.08.2026
Im Juni haben wir uns etwas vorgenommen: die Südsteiermark nach Graz zu holen. Nicht als Anspielung, nicht als Deko – sondern echt. Die Brettljause kam vom Buschenschank, die Weine vom Familienweingut Oberer Germuth. Statt einer guten Stunde Anfahrt zur Weinstraße einfach raus an den Leonhardplatz.
Ein Wirtshaus und ein Weingut, einen Sommer lang unter einem Dach.
Jetzt neigt sich dieser Sommer dem Ende zu. Und weil man so etwas nicht einfach auslaufen lässt, gibt es zum Abschluss das, was der ganzen Sache die Krone aufsetzt: ein Fünf-Gang-Dinner am 22. August. Diesmal keine Jause, sondern ein Menü – die Germuths kommen persönlich, bringen ihre Weine mit, und unsere Küche spannt den Bogen von der Käferbohne bis zur Schwarzbeernocke.
Ein Abend, ein Menü, dann ist Saisonschluss. Wir haben Platz für 40 Gäste – mehr nicht.
Das Menü
Käferbohnen-Tartelette
Kernölgel | eingelegte Senfkörner | knuspriger Speck
Gebeizte steirische Forelle
klare Gurkenconsommé | Gurkenöl
Geeiste Lauchsuppe
hausgemachtes Sauerrahmsorbet
Gebackener Tafelspitz
marinierte Mini-Erdäpfel | Schnittlauchsauce
48 Stunden geschmorter Schweinebauch
BBQ-Spitzkraut | Speckespuma | Erdäpfelbuchtel
Schwarzbeer & Vanille
Schwarzbeernocken | Vanilleparfait
Zu jedem Gang das passende Glas – ausgesucht von den Winzern selbst. Die Weingärten des Familienweinguts Oberer Germuth liegen in den steilen Rieden Maletschenberg und Pockenberg oberhalb von Leutschach, von dort sieht man bis zur slowenischen Grenze. Auf gut sechs Hektar wachsen alle typisch steirischen Rebsorten, vom frischen Gebietswein bis zum terroirgeprägten Riedenwein.
Wir starten pünktlich um 18:30 Uhr, weil alle Gäste gemeinsam durch das Menü begleitet werden.
Parken: Grüne Zone in der Schanzlgasse oder am Pfarrparkplatz der Pfarre St. Leonhard – gegenüber auf der anderen Seite der Kreuzung.
99,- p.P. inkl. Weinbegleitung
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!